- Desde falafel con pesto de cilantro a sus vinos “frikis”: una carta abierta a todos los paladares.
- Brodis apuesta por referencias singulares en su carta de vinos, como Pandora Verdejo ecológico D.O. Rueda, seleccionadas por su carácter y afinidad con los platos.
ROIPRESS / ESPAÑA / EXPERTOS – Brodis invita a descubrir una experiencia culinaria inclusiva en pleno corazón de Malasaña, donde la creatividad y el sabor se combinan con una cuidada selección de vinos con personalidad. En este restaurante, cada propuesta está pensada para disfrutar sin etiquetas, con una cocina urbana que se adapta a todos los estilos de vida.
Entre las opciones para compartir, destacan el falafel con pesto de cilantro y el hummus de calabaza y mango acompañado de pan naan y endivias. También las bravas de gnocchi una versión sorprendente del clásico, que reflejan la versatilidad y el espíritu innovador de la cocina de Brodis.
Estas y otras propuestas se acompañan con una selección de vinos singulares (denominados en el restaurante como “Frikis”), elegidos por su autenticidad y su capacidad de maridar con platos de sabores intensos. Entre ellos, el verdejo ecológico Pandora D.O. Rueda, criado sobre lías, que completa la experiencia gastronómica y aporta frescura.
En una ciudad como Madrid, cada vez más abierta a nuevas formas de disfrutar la gastronomía, Brodis se presenta como un punto de encuentro para quienes buscan comer, beber y compartir sin etiquetas. Una cocina con criterio y vinos con alma, pensados para quienes disfrutan explorando sabores diferentes, juntos y sin complicaciones.
“Lo nuestro siempre ha sido darle una vuelta a lo esperado. Por eso queremos que todo el mundo comparta mesa en Brodis. Disfrutar de una copa de buen vino, probar algo distinto y dejarse llevar por el ambiente del barrio”.
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